Sugestão

Um blog de uma menina de 13 anos que se está a tornar numa linda cozinheira:

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Lulas recheadas

Uma forma de comer lulas que adoro são lulas recheadas, vale bem o esforço de uma receita trabalhosa nem que seja só para mim.

Vi aqui uma receita que me chamou a atenção por no recheio levar camarão, uma receita que recomendo.

• Limpei cerca de meio kg de lulas, separei os tentáculos que cortei e juntei chouriço e camarão picado.


• Num tacho refoguei com um pouco de azeite meia cebola, 1 dente de alho, 1 tomate, tudo picado finamente, juntei a mistura anterior ( chouriço, tentáculos das lulas e camarão), temperei com uma pitada de sal e colorau e salsa picada. Deixei estufar um pouco mexendo de vez em quando, juntei um pouco de sumo de limão e 1 colher de chá de farinha para engrossar um pouco.


• Recheie os tubos com o recheio apenas até pouco mais de metade e fechei-os com um palito.
  Refoguei 1 cebola e 2 dentes de alhos num pouco de azeite. Temperei com sal, pimenta e coloquei as lulas recheadas neste refogado.


• Acrescentei um pouco de vinho branco e deixei estufar por cerca de 20/30 minutos.

Acompanhei com arroz branco.